Hoja de cálculo de una tintura de propóleos
Este archivo Excel sirve para determinar la cantidad de alcohol (etanol) de uso interno necesario para preparar una tintura de propóleos de un determinado porcentaje para una determinada masa de propóleos en bruto.
El propóleos es una mezcla de sustancias resinosas recogidas por las abejas de brotes o exudados de árboles y arbustos. Lo utilizan para tapar las fisuras de la colmena o embadurnar el interior de las celdillas que ocupan las larvas para hacerlas más higiénicas. El propóleos es rico en sustancias antioxidantes y antimicrobianas. El apicultor lo recolecta poniendo en el interior de una colmena una rejilla de plástico que las abejas lo rellenan con este producto.
El propóleos obtenido (propóleos bruto), limpio de impurezas (partes del cuerpo de la abeja, trocitos de madera, etc.) se mezcla con el alcohol y se mantiene en maceración sin que le dé la luz durante unos 15 días. El líquido filtrado (el propóleos lleva, además, sustancias como la cera que no se disuelven en etanol) es la tintura de propóleos.
La graduación del alcohol empleado debe ser de 70º. Si no disponemos de él, lo podemos obtener rebajando un alcohol de 96º o mezclando un alcohol de 96º con alcohol de menor graduación de uso alimentario (vodka, whisky, orujo, etc.).
La hoja de cálculo nos sirve para obtener el volumen de alcohol de 70º si disponemos directamente de él, o la cantidad de agua necesaria que hemos de mezclar con alcohol de 96º para obtener esa cantidad de alcohol de 70º, o también, si disponemos de alcohol de menor graduación de 70º, la cantidad que tenemos que tomar de este para que al mezclarlo con alcohol de 96º obtengamos el alcohol de 70º.
Por ejemplo, si queremos preparar una tintura de propóleos del 10% significa que por cada 100 g que contenga el macerado, 10 g es de propóleos bruto y 90 g, de alcohol de 70º (o 101 ml en volumen).
Hoja de cálculo (Descárgela y ábrala con Excel)
